Fekete teák

A fekete tea rendkívül hosszú gyártási folyamaton megy keresztül. A szedést követően a tea levelek fonnyadni és száradni kezdenek, amely hihetetlenül fontos lépés a feldolgozáshoz. Száradás után a tea leveleket hengerelik, hogy a levelek enzimeket bocsássanak ki, majd teljesen oxidálódjanak.

Nagy különbség van a fekete teák ízében, ám általánosságban gazdag, erőteljes, sötét,  határozott ízűek és több koffeint is tartalmaznak a többi teához képest.  A kínai fekete teák általában füstösebbek, míg az indiai teák karakteresebbek és merészek a Darjeeling kivételével, amely könnyebb és frissítő. 

A fekete teák a leggyakrabban fogyasztott teák az egész világon!  Minden napszakhoz és alkalomhoz találunk fekete teát.